|  | 

Н

Биография Никитинский Яков Яковлевич (старший)

(1854 – 29 марта 1924) – сов. химик-технолог.
В 1876 окончил Моск. высшее технич. училище.
С 1877 преподавал в Моск. коммерч. училище.
С 1878 – лаборант в Моск. высшем технич. училище, в 1880 начал там преподавание (с 1890 – проф.). В 1893-1908 был проф. Моск. с.-х. ин-та (ныне Моск. с.-х. академия им. К. А. Тимирязева).
С 1908 – проф. Высших коммерч. курсов (ныне Моск. ин-т народного хозяйства им. Г. В. Плеханова).
Работы Н. посвящены технологии пищевых и с.-х. продуктов (переработке плодов и овощей, химии крахмала и др.). Участвовал в организации сов. пищевой пром-сти. Автор “Монографии содового производства” (1879) – первой рус. книги по этому вопросу, и редактор широко известного “Руководства по товароведению с необходимыми сведениями из технологии” (2 тт., 1906-08, 5 изд. 1918). Соч.: Производство плодовых и ягодных соков…, М., 1900; Денатурированный спирт и его применение для технических и других целей…, М., 1905; Минога, как ценное пищевое средство, М., 1919 (Российский пищевой научно-технический ин-т. Моск. отд. Серия А, № 1). Лит.: Шустов А. Н., Профессор Яков Яковлевич Никитинский. [Некролог], “Пищевая промышленность” 1924, № 3-4.


1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Loading...

валентина беднова википедия

Биография Никитинский Яков Яковлевич (старший)